Puerros Guisados
2 manojos de puerros
4 patatas
2 zanahorias
1 cebolla
1 hoja de laurel
3 vasos de caldo de pollo
aceite
sal. . retirar la primera capa de hojas de los puerros y ponerlos es remojo con agua fria durante media hora.
. escurrirlos y cortarlos en rodajas. pelar y picar la cebolla.
. pelar las patatas y las zanahorias, cortarlas en cuadritos.
. en una cazuela con un chorrito de aceite, saltear la cebolla picada.
. agregar las patatas, las zanahorias y los puerros. rehogar unos minutos.
. verter el caldo caliente, el laurel, sazonar y dejar cocer a fuego lento durante 35 minutos. |
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