Sopa De Tiburones Pasta Al Emmental
200 gr. de tiburones del n
1 2 cucharadas de aceite de oliva
500 ml. de caldo de carne
50 gr. de cebolla
150 gr. de queso emmental rallado
4 yemas de huevo
sal y pimienta.
Preparación:
Hervir la pasta al dente. sofreir la cebolla picada fina con el aceite de oliva. añadir la pasta, las yemas de huevo y el queso emmental, remover y agregar el caldo de carne. condimentar con sal y pimienta. dejar cocer durante 1 minuto hasta que las yemas esten cocidas y sueltas. |
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