Sopa De Lentejas Platos Primeros
2 tarros de lentejas
4 papas, cortadas en cuadraditos
4 ramas de cebolla blanca, cortadas en cuadraditos
6 dientes de ajo, cortados en cuadraditos
1 pimiento verde, cortado en cuadraditos
2 cubos de carne
4 hojas de col, cortadas en pedazos pequeños
4 cdas. de cilantro, picadito
3 cdas. de tomate condimentado
2 zanahoria mediana
1 verde, cortado en cuadraditos
2 cdas. de aceite con achiote
½ cdita. de comino
¼ cdita. de pimienta
sal al gusto
Preparación:
primero con aceite se hace un sofrito con el ajo, pimiento, cebolla y la patatas y se sazona con la sal, pimienta y comino, se agregan los cubos de carne. la zanahoria se corta a rodajas. pasados unos 10 minutos, se incorpora
1 lt. de agua hirviendo. después se agrega la col, zanahoria, el verde, el tomate condimentado, el cilantro y al final las lentejas. |
|
